乳酸菌とういのは、私たちの体にとって重要な働きをする菌の一つです。
100種類ほどの細菌というものが、人間の腸の中には生息しており、乳酸菌もそのうちの一つになります。
しかも、人間の腸の中にある細菌の数は100兆個にまで及ぶとされており、重さもかなりのものです。
細菌と聞くと良いものという印象をうけませんが、善玉菌の代表でもある乳酸菌は、腸にとってとても良い働きをしてくれます。

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健康に乳酸菌

乳酸菌というのは、糖類や炭水化物を発酵させて作り出しているもので、腸内の雑菌や有害な菌の働きを抑えてくれるのです。

また、この乳酸菌というのは、赤ちゃんの腸の中に沢山生息しています。
つまり、病原菌から抵抗力のまだ少ない赤ちゃんの体を守ってくれているのです。

私たちの体の中を守ってくれる役割以外にも、発酵食品を作り出す為にも乳酸菌は必要不可欠です。

世界各地で昔から乳酸菌というのは、ヨーグルトやチーズ、バターなどの色々な食品に利用されてきました。
実は、この乳酸菌というのは日本食にも使用されています。

日本食で乳酸菌を利用した代表的な食品として、お味噌汁やお漬物があります。
しかも、このように健康にも良い乳酸菌を食品に使用することで、食品の風味がよくなり保存性も高くなるのです。

これらの事からも分かるように、乳酸菌というのは私たちの食生活に最も密接な関係にある、大切な存在といっても過言ではないでしょう。
健康の為にも積極的に乳酸菌を摂るようにしていきましょう。

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